常圧豊永蔵・豊永蔵・麦汁

豊永酒造

　豊永酒造様は、明治２７年に初代「豊永　鶴松」氏が、熊本県球磨郡（くまぐん）湯前の地に創業しました。

　創業当時から自社田を持ち、自分たちで作った米で仕込んだ焼酎「都鶴」（球磨川の支流・都川から命名）を発売し、
それから１１６年、現在４代目当主「豊永　史郎」氏は、この創業の思いをより一層深め
「有機球磨米」を原料とする「豊永蔵」を中心とした焼酎造りを行っておられます。

　「球磨のテロワールに根ざして」・・・ワインでは「テロワール」＝土壌・風土・気候という概念があり
用語としてよく使われますが、

　豊永酒造様も創業時より球磨のテロワールに根ざした
「球磨の米・球磨の水・球磨の人」による焼酎造りを実践し、蔵人の手で原料米を育て、
地域に根ざした焼酎造りを行っておられます。

　【麦汁（むぎしる）】は、国産はだか麦を原料に常圧で蒸留されたはだか麦焼酎です。

　無濾過で濃厚な味わいと香ばしい香りに仕上がっております。

　無濾過で「麦の果汁」と呼びたい！香ばしく甘みがしっかりと感じられる味わいです。

　【麦汁（むぎしる）】・・・やわらかくて、麦麦しい芳ばしい香りです♪

　「麦汁」の水割りを楽しみますと、よく冷えた麦茶を彷彿させる芳ばしさです。

　ぜひ！飲んだ後から来る香りをお楽しみくださいませ！

　モチロンお湯割りもオススメです！

　【豊永蔵】は、減圧蒸留です。「常圧　豊永蔵」同様、原料米に、厳しいオーガニックの基準を満たした契約農家と自社農園で造る「有機自然米」を全量使用！！

　品種は、酒造好適米の「西海一三四号・山田錦」。仕込み水は、日本三大急流の一つである「球磨川」の上流部にあたる湯前の清らかで柔らかい地下天然水を使用しております。

◎旨味を残すために最小限のろ過しか行われておりませんので、旨味成分の「焼酎の花」とよばれるものが、白く濁って見える場合がございますが、品質には影響ございません。よく振ってからお召し上がりくださいませ！

　【豊永蔵】・・・口に含むと、やわらかな甘さと、ほのかに香る爽やかな香りに包まれます。
　後口は実にサッパリとしていますので、さまざまなお料理との相性がピッタリです！！

●豊永酒造さんで販売数量ナンバーワンの焼酎です！

　【常圧　豊永蔵】・・・原料米に、厳しいオーガニックの基準を満たした契約農家と自社農園で造る「有機自然米」を全量使用！！

　品種は、酒造好適米の「西海一三四号・山田錦」。仕込み水は、日本三大急流の一つである「球磨川」の上流部にあたる湯前の清らかで柔らかい地下天然水を使用しております。

◎五百年の歴史を持つ球磨焼酎（米焼酎）。この伝統の技を受け継いだ杜氏・蔵人が全行程丹精込めて造り上げた手造り焼酎です。

◎球磨焼酎（くましょうちゅう）とは・・・米のみを原料として、熊本県人吉球磨の地下水で仕込んだもろみを、人吉球磨で蒸留し、瓶詰めされた米焼酎の事です。

◎旨味を残すために最小限のろ過しか行われておりませんので、旨味成分の「焼酎の花」とよばれるものが、白く濁って見える場合がございますが、品質には影響ございません。よく振ってからお召し上がりくださいませ！

　【常圧　豊永蔵】・・・香りはほんの少し甘く、まるでシナモンのような香りがします。
　口に含んでみると、味わい深くほんの少し鼻に抜ける芳ばしさが◎。

　お湯割りが特にオススメです！