〆張鶴

宮尾酒造

　〆張鶴（しめはりつる）は、新潟県村上市の「宮尾酒造さま」が醸す日本酒です。

※宮尾酒造さまＨＰより・・・

　淡麗旨口　――　当蔵「〆張鶴」の酒質を言葉にすれば、こんな表現になるでしょうか。少しでも“いい酒”を造ろうと、蔵が一丸となって築きあげてきた味わいです。

　当蔵の創業は文政2年（1819）。蔵を構える村上は、五百万石や高嶺錦など良質の酒造好適米を産出する米どころ。

　また、酒の味に影響を与えると言われる水は、敷地内の清冽な井戸水を仕込みや洗い水などに使用しています。この地下水は、鮭の遡上で知られる三面川の伏流水で、きめ細かな甘みを持つ軟水です。

　当蔵に脈々と受け継がれてきたのは、酒造りに対する真摯な姿勢。良質の米と清冽な水を原料に、より皆様から喜んでいただける“うまい酒”を目指し、杜氏と若い蔵人らが日々、酒造りに努めています。

●「〆張鶴　月」は、本醸造酒です。

ＡＬＣ：１５度　　精米歩合　麹米　５５％　掛米：６０％

　【〆張鶴月】・・香りは【〆張鶴雪】よりも穏やかで、全体的にシャープな印象のお酒です。

酸味と旨味が程よく合わさっていて、すっきりとした味わいです。

後味もキレがあり、何杯飲んでも飲みあきしない味わいの銘酒です！

　「〆張鶴　雪」は、特別本醸造酒です。

ＡＬＣ：１５度　　精米歩合　麹米　５５％　掛米：５５％

　【〆張鶴雪】・・・香りは上品で穏やか。ほんのりと香るフルーティな香りが鼻先をくすぐります。

　爽やかな口当たりですが、ふくよかな旨味があり、しっかりと【お酒】の味を楽しめます。

　そしてやわらかで、綿雪のような繊細な味わいが舌の上でとけてゆき、喉元を過ぎてゆきます。

（冷や又は・ひと肌燗でお楽しみください）

　「〆張鶴　純米吟醸　越淡麗」は、原料米に新潟県産越淡麗（こしたんれい）を使用し贅沢にも５０％まで磨いた純米吟醸酒です。

※「越淡麗」は、　「山田錦」を母に「五百万石」を父に持つ酒造好適米です。

※年一回出荷限定酒です。

ＡＬＣ：１６度　　精米歩合　５０％

　【〆張鶴　純米吟醸　越淡麗】・・・まろやかな口当たり後に上品な米の旨味と、華やかな香りが口中にひろがります！！

余韻と爽やかな後口が秀逸です！ぜひ！！冷やしてお楽しみくださいませ！

　「〆張鶴　純」は、純米吟醸酒です。

商品案内より・・・美酒の伝統を承けつぎ、最新の酒造技術で、１００％純米を用い熟成させました。
　
　お米のエキスだけで、天然の味を最高に生かした純米吟醸酒、これが「〆張鶴」の「純」です。

　時の流れをこえた、独自の風格を持つ爽快な酒です。

ＡＬＣ：１５度　　精米歩合　麹米　５０％　掛米：５０％

　【〆張鶴純】・・・しっとりと滑らかな口当たりと、舌をじんわりと満たす旨味。

　優しくも、しっかりとした味わいと丸みをおびた米の甘味。穏やかな酸。

鼻にふわっと香る華やかな香りが心地良い銘酒です！



（冷や又はひと肌燗でお楽しみください）

　「〆張鶴　しぼりたて生原酒」は、生酒です。

しぼりたての原酒ですので、フレッシュな香味をお楽しみいただけます♪

冷酒又はロックでお楽しみください！！

ＡＬＣ：２０度　　　原料米：麹米：五百万石　掛米：こしいぶき

精米歩合　麹米　６０％　掛米：６０％

　【〆張鶴しぼりたて生原酒】・・・フレッシュで、搾りたての華やかなフルーツのような香りです！！

　口に含むとトローッとしたふくよかな味わいと、ほんの少し感じるプチプチとした舌ざわりが、心地よく口に広がり喉もとをすぎていきます！！

後口はサラッとしていますので、飲みススミします！

オススメのしぼりたて原酒です！！

　「〆張鶴　大吟醸　金ラベル」は、酒米に「山田錦」を使用し精米歩合３５パーセントの大吟醸酒です。

年一回出荷となっております。


ＡＬＣ：１６度　　精米歩合　３５％

落ち着いた香りの中に華やかな果実香を楽しめます♪
山田錦のふくらみのある米の甘味とキレが感じられる銘酒です。
ぜひ！！冷やしてお楽しみくださいませ！

　「〆張鶴　吟醸生貯蔵酒」は、夏季限定の１回火入れ吟醸酒です。

商品案内より・・・これから夏へ向かって暑い季節に楽しんでいただける、
フルーティな香りとさわやかな味わいが特長の吟醸生貯蔵酒です。


ＡＬＣ：１５度　　原料米：山田錦　精米歩合：５０％

　【〆張鶴　吟醸生貯蔵酒】・・・口に含むと上品な吟醸香が鼻に抜け、ツルンとなめらかな喉ごしがついつい杯を重ねてしまします♪

ぜひ！！「〆張鶴」の夏季限定酒お楽しみください！！

　「〆張鶴　純米吟醸　生原酒」は、「山田錦」を１００％使用したお酒です。
しぼりたての「生原酒」をそのまま瓶詰した季節限定酒です。

冷酒又はロックでお楽しみくださいませ！


原料米：山田錦　　ＡＬＣ：１７度

精米歩合：５０％

　【〆張鶴　純米吟醸　生原酒】・・・なめらかでいて、みずみずしく、やわらかな甘い香りを楽しめます♪

口中に広がる旨みは爽やかで、果実のような ほのかな甘みと程よい酸味が心地よく飲みススミます！！

ぜひ！！よーく冷やしてお召し上がりください！。
ロックでも美味しく頂けます。