〆張鶴

宮尾酒造

　〆張鶴（しめはりつる）は、新潟県村上市の「宮尾酒造さま」が醸す日本酒です。

※宮尾酒造さまＨＰより・・・

　淡麗旨口　――　当蔵「〆張鶴」の酒質を言葉にすれば、こんな表現になるでしょうか。少しでも“いい酒”を造ろうと、蔵が一丸となって築きあげてきた味わいです。

　当蔵の創業は文政2年（1819）。蔵を構える村上は、五百万石や高嶺錦など良質の酒造好適米を産出する米どころ。

　また、酒の味に影響を与えると言われる水は、敷地内の清冽な井戸水を仕込みや洗い水などに使用しています。この地下水は、鮭の遡上で知られる三面川の伏流水で、きめ細かな甘みを持つ軟水です。

　当蔵に脈々と受け継がれてきたのは、酒造りに対する真摯な姿勢。良質の米と清冽な水を原料に、より皆様から喜んでいただける“うまい酒”を目指し、杜氏と若い蔵人らが日々、酒造りに努めています。

●「〆張鶴　月」は、本醸造酒です。

ＡＬＣ：１５度　　精米歩合　麹米　５５％　掛米：６０％

　【〆張鶴月】・・香りは【〆張鶴雪】よりも穏やかで、全体的にシャープな印象のお酒です。

酸味と旨味が程よく合わさっていて、すっきりとした味わいです。

後味もキレがあり、何杯飲んでも飲みあきしない味わいの銘酒です！

　「〆張鶴　雪」は、特別本醸造酒です。

ＡＬＣ：１５度　　精米歩合　麹米　５５％　掛米：５５％

　【〆張鶴雪】・・・香りは上品で穏やか。ほんのりと香るフルーティな香りが鼻先をくすぐります。

　爽やかな口当たりですが、ふくよかな旨味があり、しっかりと【お酒】の味を楽しめます。

　そしてやわらかで、綿雪のような繊細な味わいが舌の上でとけてゆき、喉元を過ぎてゆきます。

（冷や又は・ひと肌燗でお楽しみください）

　「〆張鶴　大吟醸　金ラベル」は、酒米に「山田錦」を使用し精米歩合３５パーセントの大吟醸酒です。

年一回出荷となっております。


ＡＬＣ：１６度　　精米歩合　３５％

落ち着いた香りの中に華やかな果実香を楽しめます♪
山田錦のふくらみのある米の甘味とキレが感じられる銘酒です。
ぜひ！！冷やしてお楽しみくださいませ！

　「〆張鶴　純」は、純米吟醸酒です。

商品案内より・・・美酒の伝統を承けつぎ、最新の酒造技術で、１００％純米を用い熟成させました。
　
　お米のエキスだけで、天然の味を最高に生かした純米吟醸酒、これが「〆張鶴」の「純」です。

　時の流れをこえた、独自の風格を持つ爽快な酒です。

ＡＬＣ：１５度　　精米歩合　麹米　５０％　掛米：５０％

　【〆張鶴純】・・・しっとりと滑らかな口当たりと、舌をじんわりと満たす旨味。

　優しくも、しっかりとした味わいと丸みをおびた米の甘味。穏やかな酸。

鼻にふわっと香る華やかな香りが心地良い銘酒です！



（冷や又はひと肌燗でお楽しみください）

　「〆張鶴　しぼりたて生原酒」は、生酒です。

しぼりたての原酒ですので、フレッシュな香味をお楽しみいただけます♪

冷酒又はロックでお楽しみください！！

ＡＬＣ：２０度　　　原料米：麹米：五百万石　掛米：こしいぶき

精米歩合　麹米　６０％　掛米：６０％

　【〆張鶴しぼりたて生原酒】・・・フレッシュで、搾りたての華やかなフルーツのような香りです！！

　口に含むとトローッとしたふくよかな味わいと、ほんの少し感じるプチプチとした舌ざわりが、心地よく口に広がり喉もとをすぎていきます！！

後口はサラッとしていますので、飲みススミします！

オススメのしぼりたて原酒です！！

　「〆張鶴　吟醸生貯蔵酒」は、夏季限定の１回火入れ吟醸酒です。

商品案内より・・・これから夏へ向かって暑い季節に楽しんでいただける、
フルーティな香りとさわやかな味わいが特長の吟醸生貯蔵酒です。


ＡＬＣ：１５度　　原料米：山田錦　精米歩合：５０％

　【〆張鶴　吟醸生貯蔵酒】・・・口に含むと上品な吟醸香が鼻に抜け、ツルンとなめらかな喉ごしがついつい杯を重ねてしまします♪

ぜひ！！「〆張鶴」の夏季限定酒お楽しみください！！

　「〆張鶴　純米吟醸　越淡麗」は、原料米に新潟県産越淡麗（こしたんれい）を使用し贅沢にも５０％まで磨いた純米吟醸酒です。

※「越淡麗」は、　「山田錦」を母に「五百万石」を父に持つ酒造好適米です。

※年一回出荷限定酒です。

ＡＬＣ：１６度　　精米歩合　５０％

　【〆張鶴　純米吟醸　越淡麗】・・・まろやかな口当たり後に上品な米の旨味と、華やかな香りが口中にひろがります！！

余韻と爽やかな後口が秀逸です！ぜひ！！冷やしてお楽しみくださいませ！

　「〆張鶴　純米吟醸　生原酒」は、「山田錦」を１００％使用したお酒です。
しぼりたての「生原酒」をそのまま瓶詰した季節限定酒です。

冷酒又はロックでお楽しみくださいませ！


原料米：山田錦　　ＡＬＣ：１７度

精米歩合：５０％

　【〆張鶴　純米吟醸　生原酒】・・・なめらかでいて、みずみずしく、やわらかな甘い香りを楽しめます♪

口中に広がる旨みは爽やかで、果実のような ほのかな甘みと程よい酸味が心地よく飲みススミます！！

ぜひ！！よーく冷やしてお召し上がりください！。
ロックでも美味しく頂けます。