山本 白瀑(しらたき)

山本酒造店

     

「山本」「白瀑(しらたき)を醸す「山本酒造店」さまは、平成22年から「純米」「純米吟醸」「純米大吟醸」のみを生産するオール「純米蔵」となりました。

「酒造りは米造りから」を徹底させ、自社の仕込み水が100%流れ込む棚田で、蔵元が自ら酒米の栽培を開始され、その約半分を無農薬&無化学肥料機栽培で行っておられます。

 「白瀑(しらたき)」&「山本」の醸す「山本酒造店」さまは、裏山の白神山地に湧き出る豊富な天然水を直接蔵まで引き込み、仕込み水を含む全行程に湧き出たままの状態で使用する全国で唯一の酒蔵です。

山本合名会社さまでは、搾ったお酒を「生酒」のまま瓶に詰めた後に一度だけ加熱殺菌を行っておられます。

通常2度行われるタンク火入れとは異なり、酒の移動がなく、空気に触れる部分も限定される為、風味の劣化を最小限に抑えることができます。

そして、加熱処理殺菌後に湧水で急速冷却し、お酒への負担をさらに軽減させ、搾りたてのような爽やかな風味を維持するようにされておられます。

 

山本 純米吟醸
フォレストグリーン


山本酒造店 

「山本 純米吟醸 フォレストグリーン」は、秋田県産「美郷錦」を55%まで磨いた純米吟醸酒です。

酒米「美郷錦」は、昭和62年に秋田県農業試験場にて、「山田錦」と「美山錦」を交配して選抜を行い育成された品種で、平成10年に品種登録されました。

しかし、栽培がとても困難なため、栽培農家はごく僅かで現在では「亀の尾」と並び入手困難なお米の一つになっております。

美郷錦生産者:山崎 直司氏(大潟村)


口に含むと、爽やかな果実香が微かに鼻に抜けます。
その後、心地よい酸が口中を包み込み喉もとを過ぎて行きます♪

後口が実に「スパッとキレます」ので、何杯も飲みススミします♪

飲みすぎにご注意ください(笑)

原料米:秋田県大潟村産 美郷錦  日本酒度:+3

瓶燗火入・急速冷却・低温貯蔵 酵母:秋田酵母№12

ALC:15度  精米歩合:55% 酸度:1.7 アミノ酸度:0.8



山本 純米吟醸 フォレストグリーン

1.8L 3073円 (税別)
↓↓
税込価格




720ML 1536円 (税別)
↓↓
税込価格



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山本ピュアブラック 純米吟醸

山本酒造店 

「山本 ピュアブラック純米吟醸」は、白瀑(しらたき)の製造責任者である「六代目蔵元の山本友文」が、精米から始まる酒造りの全ての工程に一貫して携わった、入魂の酒です。

自慢の仕込み水、白神山地の湧水が流れ込む棚田で、蔵元が自ら栽培した「酒こまち」を麹米に使用しております。


穏やかながら、リンゴ系の香りを楽しめます♪

口に含むとやさしく甘い味わいと、爽やかな酸が交差しとてもバランスの良い銘酒です!!

切れ味抜群です!おススメします!!



原料米:秋田県産酒こまち  日本酒度:+3

瓶燗火入・急速冷却・低温貯蔵

ALC:16度  精米歩合:麹米:50% 掛米:55%



山本 ピュアブラック 純米吟醸

1.8L 3073円 (税別)
↓↓
税込価格



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白瀑 純米 ど辛

山本酒造店 

超辛口の純米酒です。


口に含むと、舌の先でピリリと感じる辛さが◎

この辛さがたまらなく良い!
そして、米の旨味を感じつつ、いさぎよく喉もとを過ぎて行きます。


ついつい、杯がすすんでします銘酒です。


原料米:めんこいな   日本酒度:+15  

酵母:蔵付き分離 セクスィー山本酵母

瓶燗火入・急速冷却

ALC:15度  精米歩合:65%



白瀑 純米ど辛

1.8L 2182円 (税別)
↓↓
税込価格



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山本 純米吟醸
ストロベリーレッド生原酒


山本酒造店 

「山本 純米吟醸 ストロベリーレッド」は、

「ピュアブラック」「ミッドナイトブルー」に続く、山本シリーズの第三弾です。

「ストロベリーレッドの生原酒バージョン」です!。

「甘酸っぱいファーストキスのような味」白麹を一部使用し、クエン酸の酸味を引き立てた純米吟醸酒です。


口に含むとジューシーです!!

開栓時はガス感じがあり口中にジワーッと広がる酸と旨味が混じりあいます!!


ぜひ!!お楽しみくださいませ!!

原料米:秋田県産 酒こまち 酵母:こまちR-5

日本酒度:+2 酸度:2.0 アミノ酸度:0.8

ALC:15度  精米歩合:麹米:50% 掛米:55%



山本 純米吟醸
ストロベリーレッド 生原酒

1.8L 3254円 (税別)
↓↓
税込価格


今季分完売しました!

●生酒です。3-10月クール宅急便ご選択下さいませ!


720ML  1627円 (税別)
↓↓
税込価格


今季分完売しました!

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山本純米吟醸
6号酵母 生原酒


山本酒造店 

「6号酵母」を使用した「山本純米吟醸 生原酒」です!


 香りは、控えめです!!
口に含むとやさしい酸とガス感が混じり、ジワッと旨味が感じられます♪

その後のキレが良く杯がすすみます♪



7号酵母との飲み比べをおススメします♪


原料米:麹米:吟の精 掛米:酒こまち  日本酒度:+3

ALC:16度  精米歩合:55% 酸度:1.6 アミノ酸度:0.6



山本 純米吟醸
6号酵母


1.8L 3254円 (税別)
↓↓
税込価格


完売しました!

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720ML 1627円 (税別)
↓↓
税込価格


完売しました!

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山本 純米吟醸
7号酵母 生原酒


山本酒造店 

「7号酵母」を使用した「山本純米吟醸 生原酒」です!


 ほんのりと米の甘味とビタードライな味わいが、口中で混じり合います!!

開栓直後は舌先でガス感を感じ、後口爽やかな余韻が楽しめます♪



6号酵母との飲み比べをおススメします!!


原料米:麹米:吟の精 掛米:酒こまち  日本酒度:+3

ALC:16度  精米歩合:55% 酸度:1.7  アミノ酸度:0.7



山本 純米吟醸
7号酵母 生原酒


1.8L 3254円 (税別)
↓↓
税込価格


完売しました!

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720ML 1627円 (税別)
↓↓
税込価格



完売しました!

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うきうき 山本 
(純米吟醸 うすにごり生酒)


山本酒造店 

人気の「うきうき山本 純米吟醸生酒」が入荷しました!!

春向けの限定品です。

春の雪解けをイメージしたオリが薄くからんでおり、ピンク色のラベルとの相性は抜群に良く、そのフェミニンなパーケージと意味不明の肩貼りから女性の指名率が高い人気商品です。

サラリとしたアルコール度数低めの生酒。

加熱を行っていないデリケートな生酒ですので、お飲みになるまでは必ず冷蔵庫で保管してください。


 甘く爽やかな果実香が口中に広がり鼻に抜けます!!
とっても爽やかな印象です♪

きれいな酸が広がり、スーッと喉もとを過ぎてゆきます。


一杯目で「わくわく」

二杯目で「うきうき」 

三杯目で「ルンルン」になります!!



オススメの1本 ぜひ!!お楽しみくださいませ!


原料米:大潟村産 吟の精  日本酒度:+3  酵母: R-5 AK-1
                                 (比率 2対1)

ALC:14度  精米歩合:55% 酸度:1.5 アミノ酸度:0.7



うきうき 山本 (純米吟醸 うすにごり生酒)

1.8L 3073円 (税別)
↓↓
税込価格


完売しました!

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720ML 1536円 (税別)
↓↓
税込価格


完売しました!

●生酒です。3-10月クール宅急便ご選択下さいませ!



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山本 純米吟醸
バタフライパープル


山本酒造店 

栽培の難易度日本一といわれる酒米「亀の尾」を使用した純米吟醸酒です。


口含むと甘~く感じますが、トロリと酸が出てサーッと口中に広がり喉もとにすぎゆきます!!

後口もよく美味しいです♪


ぜひ!!お楽しみくださいませ。


原料米:亀の尾  

酵母:秋田酵母 №12 日本酒度:+3

酸度:1.7 アミノ酸度:0.6

瓶燗火入・急速冷却 低温貯蔵

ALC:15度  精米歩合:55%




山本 純米吟醸
バタフライパープル


1.8L 3254円 (税別)
↓↓
税込価格


完売しました!

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山本 純米大吟醸
木桶仕込 アイスピンク


山本酒造店 

 原料米に自社栽培の「酒こまち」を29%まで磨き、国内で唯一使用されている秋田杉の木桶で仕込んだ「純米大吟醸木桶仕込 ICE PINK」です。

木桶の厚みが5cmある為外側から冷やすことができません。

そこで、少しでもモロミの温度管理がしやすいように5度に設定した冷蔵庫の中で仕込まれた限定酒です。


上品で爽やかな酸が広がります!!

果実香と華やかなフルーティーさを合わせ持ち、口いっぱいに広がる旨みは「さすが山本」♪

ぜひ!!ワイングラスでお楽しみくださいませ!


原料米:酒こまち  酵母:秋田酵母 No.12

ALC:15度  精米歩合:29%   日本酒度:+3  酸度:1.7

※年「複数回限定出荷」



山本 純米大吟醸
木桶仕込 アイスピンク



720ML 5555円 (税別)
↓↓
税込価格


今季分完売しました!

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純米大吟醸 木桶仕込み
山本アイスブルー


山本酒造店 

「純米大吟醸 木桶仕込 山本アイスブルー」は、国内で唯一使用されている秋田杉の木桶で仕込んだ「限定品」です!!

使用している木桶は、厚さが5センチもあるので、外側から冷やすことができません。
少しでも温度管理をし易いようにと5度で保った冷蔵庫の中で仕込まれました。

酵母は「UT-2」です。

酒質の劣化に繋がる成分の生成が他の酵母より少ない為、蔵から出荷した時の良い状態を長く保つことができます。


口に含むととっても上品なフルーツ香が鼻に抜け、トロッとした味わいときれいな酸が舌の上で絡み合い、ジワーッとすぎゆきます!!

キレも良く 思わず美味しい♪っと自然と言葉に出ました!


ぜひ!!満足の1本をお楽しみくださいませ!


原料米:秋田県大潟村産 美郷錦   酵母:UT-2 

ALC:15度 精米歩合:45% 日本酒度:+1 酸度:1.7 




山本 純米大吟醸 木桶仕込み
アイスブルー


1.8L 5455円 (税別)
↓↓
税込価格


今季分完売しました!

720ML 2778円 (税別)
↓↓
税込価格


今季分完売しました!

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山本 純米大吟醸
逆転サヨナラ
満塁ホームラン


山本酒造店 

「山本 純米大吟醸」の野球のお酒シリーズです。


華やかな含み香が鼻に抜け、ほんのりガス感混じりの甘味とその後すぐにまとまりの良いライトな酸味!!

美味しいです♪


ぜひ!!ワイングラスでお楽しみください!

原料米:美山錦  精米歩合:50%

ALC:15度  日本酒度:+1 酸度:1.5 酵母:こまちR-5



山本 純米大吟醸 逆転サヨナラ
満塁ホームラン



720ML 2278円 (税別)
↓↓
税込価格


今季分完売しました!

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山本 純米吟醸
ツーアウト フルベース


山本酒造店 

「山本 純米吟醸」の野球のお酒シリーズです。


ライトな華やかさを感じます!!

ギュッと感じる酸の後にやわらかで上品な甘みが感じられたかと思うと、鼻に果実香が抜け、まろやかなキレが好印象です♪

ぜひ!!ワイングラスでお楽しみください!

原料米:吟の精  精米歩合:55%

ALC:15度  日本酒度:+1 酸度:1.8 酵母:協会1401



山本 純米吟醸
ツーアウト フルベース



720ML 1818円 (税別)
↓↓
税込価格



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山本 純米吟醸
FAST BREAK


山本酒造店 

「山本 純米吟醸」の季節限定酒です。

酒銘の「FAST BREAK」とは・・・バスケットボール用語で、速攻のこと。
ディフェンスからオフェンスへのトランジション(ボール保有チームが変わることにより起こる攻守の切り替え)後に、すぐに攻める戦術。

米プロバスケットボールリーグNBAで活躍する八村塁選手。

山本社長様のご長女が所属する高校のバスケットボール部の一年先輩に同選手の妹さんがおられ、その関係で八村選手が所属する「ウィザーズ」にこのお酒が渡ったそうです。

このお酒とともに今後の活躍、更にはバスケ界の発展を応援しましょう!!


ほのかに香る花のような香りが、一口含むと口中いっぱいに広がりほどよい酸とビター感・キレの良い旨みを楽しめます♪

ぜひ!!ワイングラスでお楽しみください!

原料米:美山錦   精米歩合:55%  ALC:15度

使用酵母:1401 日本酒度:+1 酸度:1.5



山本 純米吟醸 FAST BREAK
(ファスト ブレイク)

720ML 1818円 (税別)
↓↓
税込価格


今季分完売しました!

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スパークリング山本
純米吟醸


山本酒造店 

「スパークリング山本」・・・味は、エクストラ・ドライな辛口酒です。

活性していますので、シュワシュワ感が十分にありますが、瓶を明るいところにかざして液面の上昇を確認しながらご開栓下さい。


口に含むと舌の上で「キメ細やかなガス」がほとばしります。

グッとくるキレの良い辛さが◎!!


スッキリ系の「スパークリング山本」 ぜひ!!シャンパングラスでお楽しみください!!

山本社長さまのtwitterよりオススメの飲み方・・・スパークリング山本にお勧めの飲み方を発見しました!
ズバリ、3億5千万年前の海水から出来たヒマラヤ岩塩をグラスの縁に付けたマルガリータスタイルです!
天然ミネラルが豊富で口当たりが柔らかく、お酒の甘味を引き出すので、一度お試し下さい


原料米:美山錦  精米歩合:55%

日本酒度:+8  酸度:2.4

ALC:14度 

酵母:リンゴ酸多産性酵母

 



スパークリング 山本
純米吟醸


720ML 1636円 (税別)
↓↓
税込価格


完売しました!

●生酒です。クール宅急便必須です。ご選択下さいませ!



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山本 天杉 木桶仕込
山廃純米


山本酒造店 

「山本 天杉 木桶仕込 山廃純米」商品案内より・・・昭和50年頃に秋田県米代川(よねしろがわ)流域で伐採された樹齢200年を超える天杉(天然の秋田杉)で製作した木桶で仕込みました。

天杉は年輪の幅が狭く、収縮が少ないため、耐久性に優れています。
そして何よりも色鮮やかな美しい木目に特徴があります。

その美しさを伝えたくて木桶の表面を撮影し、そのままラベルの背景に使用しました。

その後、天杉は伐採が禁止されたため入手不可能と思っていましたが、大館市の沓澤製材所さんのご厚意により、大切に保管していた天杉を特別に分けていただきました。

お酒の説明は一切しません。ラベルの美しい木目を見ながら、悠久の時の流れに思いをはせていただければと思います。


 口に含むとフーッと鼻に抜けるやさしい樽の香りがフッと感じられ、口中にジワーッと広がる味わいが絶妙です!!

開栓時と翌日での味わいの変化を楽しんで頂けます!!

ぜひ!!食中酒でお楽しみくださいませ!


原料米:美山錦  日本酒度:+1  酸度:1.7

精米歩合:70% ALC:15度

酵母:AK-1 R5



山本 天杉 木桶仕込
山廃純米


1.8L 2727(税別)
↓↓
税込価格


完売しました!

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山本 ミッドナイトブルー 純米吟醸

山本酒造店 

「山本 ミッドナイトブルー純米吟醸」は、香りは敢えて控えめで、柑橘系のフルーツのようなジューシーな酸味と、日本刀のような鋭い切れ味が特徴の「ピュアブラック」に対して、

上立つリッチな香りと、穏やかな味わいが特徴の純米吟醸酒です。

瓶詰め後に一本一本加熱殺菌を行った後は、仕込み水としても使用している白神山系の湧水で、即座に冷却し酒質の劣化を最小限に抑制しております。


 口に含むとほんの少しですが、甘く華やかな香りを感じます!!

その後にさわやかな酸が絡み合い、やわらかな味わいが、ジワリと口中に広がり、キレイ喉元を過ぎて行きます!!

おススメです!!

原料米:秋田県産酒こまち  日本酒度:+2 酸度:1.5 アミノ酸度:0.9

瓶燗火入・急速冷却・低温貯蔵 酵母:こまち酵母R-5

ALC:15度  精米歩合:麹米:50% 掛米:55%




山本 ミッドナイトブルー 純米吟醸

1.8L 3073円 (税別)
↓↓
税込価格


今季分完売しました!


720ML 1536円 (税別)
↓↓
税込価格


今季分完売しました!

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ドキドキ山本 純米吟醸

山本酒造店 

「ドキドキ山本 純米吟醸」・・・この商品は酒に含まれる数ある酸の中でも爽快なリンゴ酸を通常の3倍生成する特殊な酵母で仕込みました。

リンゴ酸は、温度が低い方がより美味しく感じられる酸らしいですので、しっかり冷やして

暑い夜はキリッと冷やしたドキドキでお楽しみ下さい。

尚、「ドキドキ」は蔵元の山本が夏をイメージした際に思い浮かんだフレーズで特に深い意味はございません。あしからず。


 口に含むと爽やかな酸が好印象です!

どこか白ワインを感じさせてくれます。
味わいはありますが、スッキリとした後口です!


美味しい!!よーく冷やしてお楽しみください!!


原料米:美山錦  日本酒度:+3 酸度:2.5 アミノ:0.8

ALC:15度  精米歩合:55% 酵母:リンゴ酸多産性 No.77



ドキドキ山本 純米吟醸

1.8L 3073円 (税別)
↓↓
税込価格


完売しました!


720ML 1536円 (税別)
↓↓
税込価格


完売しました!

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山本 サンシャインイエロー
純米吟醸


山本酒造店 

「山本 サンシャインイエロー純米吟醸」は、暑い真夏に「冷やして美味しい山廃」というコンセプトで仕込んだ限定酒です。

「山廃仕込み」といえば、しっかり熟成させたものをお燗にして楽しむのが一般的ですが、敢えてフレッシュなものを送り出すことにしました。

冷やした状態でバランスが取れるような酒質設計にしている為、お燗には向いておりません。


やわらかでフレッシュな味わいが、舌の上で爽やかに感じさせてくれる印象です♪

香りはほんのりとフルーツを連想させる香りです。

後口のキレの良さが杯をより一層ススメてくれます。

実に美味しい一本!!ぜひ!!お楽しみくださいませ!


原料米:大潟村産 吟の精  日本酒度:+3

酵母:秋田酵母№12

ALC:15度  酸度:1.8 アミノ酸:0.8  精米歩合:55%



山本 サンシャインイエロー 純米吟醸

1.8L 3073円 (税別)
↓↓
税込価格


完売しました!

720ML 1536円 (税別)
↓↓
税込価格


完売しました!

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山本 純米吟醸 和韻

山本酒造店 

「山本 純米吟醸 和韻」は、海外で手に入れた「シャルドネ用ワイン酵母」と、秋田の酵母を時間差で添加し、後は神頼みでそれぞれの個性を引き出した限定酒です。

ワイン酵母の酸味と、清酒酵母の穏やかな香りをお楽しみ下さい。


口に含むと鼻に抜けるほんのりと爽やかな甘い香りと、その後からくる甘味と調和のとれた酸が混じりあいます!!

味わいのある日本酒がお好みの方にピッタリの日本酒です。

ぜひ!!今季もお楽しみください!!



原料米:吟の精  日本酒度:+1  酸度:1.7 アミノ酸度:0.9

酵母:UT-2・シャルドネ用ワイン酵母

ALC:15度  精米歩合:55%



山本 純米吟醸 和韻
(わいん)


1.8L 3073円 (税別
↓↓
税込価格


1.8L完売しました!



720ML 1536円 (税別

↓↓
税込価格


今季分完売しました!

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山本 純米吟醸
ターコイズブルー


山本酒造店 

「山本 純米吟醸 ターコイズ ブルー」は、秋田県産「改良信交」を55%まで磨いた純米吟醸酒です。

酒米「改良信交」は、秋田県で酒米用品種としては初めて採用された品種です。

1955年秋田県湯沢市山田の佐藤保太郎氏が「信交190号(たかね錦」から選抜したもので、現品種より早生で心白の発現がよく、醸造特性も良いとされましたが、その収穫の難しさもあってか、ピークの1960年には、2,200ヘクタールあった作付もその後減少の一途を辿り、現在では希少な酒米となっております。

酒銘は、希少な酒米で仕込まれ、パワーストーンで“邪気を払い、幸運を呼び寄せる意味”を持つ「ターコイズ」が名付けられたました!!


 みずみずしい口当たりです!!

鼻に抜ける果実香と、ジューシーな味わいの後口のキレの良さで、ついつい飲みすぎてしまいます!!


ぜひ!!お楽しみくださいませ!!


原料米:秋田県 改良信交 (能代市二ツ井のスキー 一家として有名な安井親子に栽培を委託)

日本酒度:+3

瓶燗火入・急速冷却・低温貯蔵 酵母:秋田酵母№12

ALC:15度  精米歩合:55% 酸度:1.6 アミノ酸度:0.8



山本 純米吟醸
ターコイズブルー


1.8L 3073円 (税別)
↓↓
税込価格


完売しました!

720ML 1536円 (税別)
↓↓
税込価格


完売しました!

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山本 純米吟醸
ストロベリーレッド


山本酒造店 

「山本 純米吟醸 ストロベリーレッド」は、

「ピュアブラック」「ミッドナイトブルー」に続く、山本シリーズの第三弾です。

「甘酸っぱいファーストキスのような味」白麹を一部使用し、クエン酸の酸味を引き立てた純米吟醸酒です。


口に含むとジワーッと心地良い酸が広がります。

その後にほんのりと米の甘味が顔を出しサーッと消えていきます。

少し室温に馴染んだ頃、ストロベリーレッドの味わいをより良くお楽しみいただけます。

オススメの1本ぜひ!!お楽しみくださいませ!


原料米:秋田県産 酒こまち  日本酒度:+3

酵母:秋田酵母 №12 酸度:2.1 アミノ酸度:0.8

ALC:15度  精米歩合:麹米:50% 掛米:55%



山本 純米吟醸
ストロベリーレッド

1.8L 3073円 (税別)
↓↓
税込価格


完売しました!

720ML 1536円 (税別)

↓↓
税込価格


完売しました!

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山本 ピュアブラック
純米吟醸 生原酒


山本酒造店 

人気の「山本 純米吟醸」の生原酒が入荷しました!!


香りはとってもフルーティー。

口に含むとやわらかな米の甘味と酸味がジワーッと口中にひろがります!

これは旨い!!

後口はサラリとしていますので、飲みススミします♪

フレッシュ&ジューシーな純米吟醸生原酒です。 
おススメの1本!!



原料米:秋田県産酒こまち  

精米歩合:麹米:50% 掛米:55%

ALC:15.8度 酵母:秋田酵母 NO.12




山本 ピュアブラック
純米吟醸 生原酒


1.8L 3164円 (税別)
↓↓
税込価格



今季分完売しました!

●生酒です。3-10月クール宅急便ご選択下さいませ!



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山本 ミッドナイトブルー 純米吟醸 生原酒

山本酒造店 

「山本 ミッドナイトブルー純米吟醸」の生原酒です!!ピュアブラックと比較しますと、上立つリッチな香りと、穏やかな味わいが特徴です。


 口に含むと、やさしい酸と果実香が心地よく、後口のよさを楽しんでいただけます!
新酒のフレッシュ感をぜひ!!お楽しみくださいませ!

エレガントな香りです♪


鼻に抜ける果実香と共にやわらかな味わいと余韻が好印象です!

ぜひ!!生原酒お楽しみくださいませ!

原料米:秋田県産酒こまち 100%  日本酒度:+1

酵母:こまち酵母R-5 酸度:1.5 アミノ酸度:0.8

ALC:16度  精米歩合:麹米:50% 掛米:55%



山本 ミッドナイトブルー 純米吟醸 生原酒

1.8L 3164円 (税別)
↓↓
税込価格



今季分完売しました!

●生酒です。3-10月クール宅急便ご選択下さいませ!



720ML  1582円 (税別)
↓↓
税込価格


今季分完売しました!

●生酒です。3-10月クール宅急便ご選択下さいませ!



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濁り酒 純米生酒 ど


山本酒造店 

【濁り酒 純米生酒「ど」】・・・にごり酒市場に新風を巻き起こしたにごり酒です。

山本合名会社さまのスタッフ5名が、ザルでもろみを濾して瓶詰めしました。

酵母の活動が弱まったところを顕微鏡で確認してから瓶詰めされていますので、適度にシュワシュワ感があります。

※ガス抜きキャップですので、お酒の成分がガス抜き穴から出ている場合がございます。
瓶は立てて保管&持ち運びくださいませ。



濁り酒のみずみずしさと爽やかな味わいが楽しめる逸品です。

甘たるっくはなく、実にサッパリとした飲み口で、キチンと旨味や心地よい酸味を感じることができます!!


オススメの濁り酒「ど」ぜひ!!お楽しみ下さいませ!!

原料米:秋田県産 めんこいな   精米歩合:65%

ALC:15度  日本酒度:-10 酸度:1.5



濁り酒 純米生酒 ど

1.8L 2345円 (税別)
↓↓
税込価格


完売しました!

●生酒です。3-10月クール宅急便ご選択下さいませ!



720ML 1173円 (税別)
↓↓
税込価格


完売しました!

●生酒です。3-10月クール宅急便ご選択下さいませ!




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山本 純米大吟醸
秋田ロイヤルストレートフラッシュ
ハート


山本酒造店 

 ★ポーカーフェイスから繰り出せ!!最強の切り札!!
第三弾!ハート!!

 山本社長の奇想天外なアイデアから生まれた挑戦作です。

「酒母・麹米・添掛・仲掛・留掛」にそれぞれ工程順に「改良信交・美山錦・吟の精・美山錦・秋田酒こまち」を使用。

そして、山本社長のひらめきで、5種類の秋田の酵母「AK-1・秋田純米酵母・ゴージャス山本・こまちR5・UT-1」を投入。

どんなお酒に仕上がっているのか・・・。ぜひ!!お楽しみ下さい!

裏ラベルより・・・昨年は、搾ったらすぐに出荷しようと事前にハートのラベルを用意しましたが、、搾った酒が全然ハートっぽくなかったので、急遽ダイヤで作り直した結果、出荷が1ケ月以上遅れてしまいました。

経営者として資材を無駄にする訳にはいかないので、今回はハートっぽくなるような5種類の酵母を選びました。


 香りは甘めです!!

口に含むとキュートな味わいの中に、ほんの少しガス感が感じられ口中を満たしてくれます!


後口が良く不思議なほどにグラスに手がのびます♪

「山本 秋田ロイヤルストレートフラッシュ」ぜひ!!お楽しみくださいませ!!



原料米:酒母:改良信交  麹:美山錦 添掛:吟の精 

     仲掛:美山錦 留掛:秋田酒こまち

ALC:15度  精米歩合:50%   日本酒度:+1

酸度:1.5 

 

こだわりのカートンに注目。
実際のカジノテーブル等で使われている
ラシャの手触りに近い材質をチョイス!!

山本 純米大吟醸
秋田ロイヤルストレートフラッシュ ハート


720ML 2273円 (税別)
↓↓
税込価格


今季分完売しました!

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山本 純米大吟醸
神力


山本酒造店 

「山本 純米大吟醸 神力」・・・酒米に「熊本県阿蘇市の内田農場が栽培した「神力」と熊本県で分離された「協会9号酵母」で仕込まれた超限定酒です。

★「神力(しんりき)は、明治10年に兵庫県で発見された稲穂3本から始り、昭和10年頃迄は西日本各地で酒造り用として栽培されていましたが、その後廃れたものを、

平成6年に「熊本県農業研究センター」が復活させた幻の「酒造好適米」です。

●熊本城復旧支援金としまして、1本あたり「360円」寄付されます。


 口に含むと若干、舌先でガス感を楽しめます!!

ベリー系の甘い香りも少し楽しませます。

パーッと広がる、ジューシー&スウィートな味わいの後のキレの良さに驚かされました!

ついつい飲みススミします。


ぜひ!!ワイングラスでお楽しみください!

原料米:熊本県産 神力   精米歩合:50% 酵母:協会9号

ALC:15度  日本酒度:+2 酸度:1.6 アミノ酸度:0.5



山本 純米大吟醸 神力

1.8L 3518円 (税別)
↓↓
税込価格


完売しました!


山本 純米吟醸 備前雄町
赤ラベル


山本酒造店 

「山本 純米吟醸 備前雄町」は、岡山県産「備前雄町」を55%まで磨いた純米吟醸酒です。


香りは、上品で爽やかです!!

口に含むと、やわらかくふくらみのある酸が顔を出し、口の中に広がります。

キレが良く飲みススミします!食中酒にピッタリの純米吟醸酒です。

ご存分に!お楽しみください!!


原料米:岡山県産備前雄町  日本酒度:+2 酸度:1.7

瓶燗火入・急速冷却・低温貯蔵 酵母:秋田酵母 №12

ALC:15度  精米歩合:55%




山本 純米吟醸 備前雄町 赤ラベル


1.8L 3048円 (税別)


完売しました!



白瀑 純米

山本酒造店 

定番の純米酒です。


口に含むとジュワーッと絶妙な酸が広まり、そしてフルーティな香りが鼻に抜けます!

酸味と米の旨味交差し絶妙なバランスです!


旨い!!ぜひ!お楽しみくださいませ!

コストパフォーマンスの大変良い純米酒です♪

おススメします!

 原料米: 日本酒度:+1 瓶燗火入・急速冷却・低温貯蔵

 ALC:15度  精米歩合:60%


白瀑 純米


1.8L 2300円 (税別)


●完売しました!
入荷未定です。




白瀑 純米大吟醸 美山錦

山本酒造店 

●コストパフォーマンス抜群の、超オススメ純米大吟醸酒です!!


爽やかで心地良い香り吟醸香をまず楽しめます!!

口に含むと、ジューシー&フルーティーな味わいを堪能できます!!

酸も心地よくキレイにきれていきます!!

食中酒としておススメの1本です!!


 原料米:秋田県産 美山錦100%  日本酒度:+1 酸度:1.5

 瓶燗火入・急速冷却・低温貯蔵

 ALC:15度  精米歩合:麹:45% 掛:50% 酵母:こまち酵母R-5


白瀑 純米大吟醸 美山錦


1.8L 3620円 (税別)


完売しました!




720ML 1810円 (税別)


完売しました!


白瀑 純米大吟醸 美郷錦仕込

精米歩合37% 


山本酒造店 

「白瀑 純米大吟醸 美山錦 仕込」は、秋田県産「美山錦」を使用し37%まで磨いた「純米大吟醸」です。


穏やかな果実香が楽しめます!!

口に含むとやさしく上品な甘さの後に、爽やかなキレの良い味わいが顔を出し喉ごしよくスーッとキレていきます。

食中酒にピッタリの純米大吟醸酒です!


原料米:秋田県産 美郷錦 100%  日本酒度:

瓶燗火入・急速冷却・低温貯蔵

ALC: 16度  精米歩合: 37%




白瀑 純米大吟醸 美郷錦仕込
精米歩合37% 


720ML 3704円 (税別)


●完売しました!!


濁り酒 純米生酒 ど ピンク


山本酒造店 

【濁り酒 純米生酒「ど」】・・キャッチコピーは大人の苺ミルク。「赤色清酒酵母」という特殊な酵母から出るピンク色の濁り酒です。

酸味と甘味が適度にあるので、「イチゴのような」香り等をお楽しみいただけると思います。


※ガス抜きキャップですので、お酒の成分がガス抜き穴から出ている場合がございます。
瓶は立てて保管&持ち運びくださいませ。


※必ずよく冷やして、お酒を落ち着かせてから、

ガス抜きキャップの穴をアイスピックのようなもので突いてガス抜きしてから開栓下さい。

普通に開栓しますと噴出します。


口に含むと鼻に抜ける「いちご クリーム」のような香りを楽しんだ後、
ジワーッと口の中に広がるクリーミー+やわらなか酸+なめらかなキレが絶妙で、スッキリとした後口をお楽しみいただけます!!


オススメの濁り酒「ど ピンク」ぜひ!!お楽しみ下さいませ!!

原料米:めんこいな  

ALC:15度  精米歩合:65%



濁り酒 純米生酒 ど ピンク


1.8L 2447円 (税別)


完売しました!

※輸送時の転倒防止の為、他のお酒と合わせまして「3本以上」でご購入くださいませ。


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白瀑 純米 
ひやおろし 山廃仕込


山本酒造店 

山廃仕込の純米ひやおろしです。


口に含むと絶妙な酸と米の旨味が、GOODなひやおろしです!!

爽やかな香りがとても心地よく、飲みススミします!!

ぜひ!!お値打ち価格の一本をお楽しみください!!


原料米:めんこいな   日本酒度:+2  酸度:1.9

酵母:蔵付き分離 セクスィー山本酵母

瓶燗火入・急速冷却

ALC:15度  精米歩合:65%


白瀑 純米ひやおろし 山廃仕込


1.8L 2190円 (税別)


●完売しました!!


白瀑 純米 ど辛 生原酒 

山本酒造店 

超辛口の大人気の純米酒

「ど辛」の生原酒バージョンです!!


爽やかな含み香が鼻に抜けます!!

口の中で爽快な広がりと後口のキレの良さが感じられます。

生原酒ですが、大変飲みススミする辛口酒です。


ぜひ!!お楽しみください!


原料米:めんこいな   日本酒度:+15  

酵母:蔵付き分離 セクスィー山本酵母


ALC:15.8度  精米歩合:65%




白瀑 純米 ど辛 生原酒


1.8L 2100円 (税別)


完売しました!


●生酒です。3-10月クール宅急便ご選択下さいませ!


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