龍霞　

王手門酒造

　【 龍霞】は、原料芋に紅寿芋を使用し“四段仕込み”のこだわり製法で手間隙かけて丹念に造り上げた●無濾過の芋焼酎です！
■ここで一つ“四段仕込み”のこだわり製法とは何か。王手門酒造さんの製造責任者の山口さんへお尋ねしました！

●山口さん曰く、通常２段仕込みですが、手間隙かけてその後さらに蒸したお米と蒸した紅寿芋を加えることで、芋の甘さとコクや風味が一層引き出されるとの事でした！

　【龍霞】まず香りを楽しんだカンジでは、原料芋の紅寿芋の成せる技なのか、とてもやわらかな印象で甘～い芋の香り。しかし口に含むと一転、コクのある甘味と絶妙なドライな味わいの二重奏のあとで、ほんの少し味わえるビターな飲み口。まさに三重奏！！を楽しませてくれました！

　ロックも良いですが、ここは濃い目のお湯割りにもチャレンジしてください！更に香りの良さとコクが実感できます！！