山本　天杉　木桶仕込　山廃純米　1.8Ｌ

「山本　天杉　木桶仕込　山廃純米」商品案内より・・・昭和５０年頃に秋田県米代川（よねしろがわ）流域で伐採された樹齢２００年を超える天杉（天然の秋田杉）で製作した木桶で仕込みました。

天杉は年輪の幅が狭く、収縮が少ないため、耐久性に優れています。
そして何よりも色鮮やかな美しい木目に特徴があります。

その美しさを伝えたくて木桶の表面を撮影し、そのままラベルの背景に使用しました。

その後、天杉は伐採が禁止されたため入手不可能と思っていましたが、大館市の沓澤製材所さんのご厚意により、大切に保管していた天杉を特別に分けていただきました。
ラベルの美しい木目を見ながら、悠久の時の流れに思いをはせていただければと思います。

口に含むとフーッと鼻に抜けるやさしい樽の香りがフッと感じられ、
口中にジワーッと広がる味わいが絶妙です！やさしい酸味とエキス感が心地よく、
スーッと消える印象です。開栓時と翌日での味わいの変化を楽しんで頂けます！
ぜひ！食中酒でお楽しみくださいませ。

原料米：美山錦　　日本酒度：＋１　　酸度：１．７
精米歩合：７０％　ＡＬＣ：１５度 酵母：AK-1　Ｒ５