25度　芋　開墾畑の天狗櫻　　1.8L

さつま芋を収穫した畑の地区名を冠した焼酎を商品化しております。今年は以前にも発売いたしました宇都地区となります。山の麓にある宇都地区は粘土から砂地まで幅広い土質の土壌があり、栽培したさつま芋は綺麗できめ細かい味わいが出やすいです。砂地の畑で無肥料で育てたコガネセンガンを、収穫後に通常の倍近く 60日意成させ、端麗な味わいになるのを想定して、少し風味を足すイメージで仕込みをおこないました。 令和4年度産開墾畑の天狗櫻 宇都地区 当蔵の地では農家の高齢化が進み、耕作放棄地となっている畑が数多くあります。当蔵では土地の持ち主の方々にご理解とご協力をいただき、これらの土地をお借りして畑を開墾しさつま芋を作る取り組みを行っています。芋は連作せず、収穫後は畑を1〜2年休ませてから地力を蓄える栽培方法を繰り返しています。今回は宇都地区の2年間休耕させ地力を蓄えさせた、砂地の畑になります。 宇都地区・・・山の麓に位置する、粘土質から砂地まで多様な土壌がある地区です。 さつま芋 麹米 麹 酵母 使用蒸留器 味わいの特徴 コガネセンガン無肥料、無農薬 180日生育収穫後60日熟成 いちき串木野市産あきはるか（無農薬） 河内菌白麹と黄麹 自然発生（協会酵母無添加）発酵期間1次〜2次仕込みで50日 木桶X錫蛇管蒸留器 長い熟成による、熟成香と味わいに独特のキレがあるのが特徴になります。温めのお湯割りや、冷水で割っただけの水割りなどの飲み方もおすすめです。

口に含むと、やや華やかでホクホク甘〜い芋の香りが口中に広がります！
濃醇でビターな味わいの後口の余韻も存分に楽しんで頂けます！
ぜひ！少し水を差したロックで！もちろん、お湯割りもおいしいです。
甘味とライトビターのコラボ、ごゆっくり楽しみくださいませ！
今年も美味しいです！

●旨味成分の「焼酎の花」とよばれるものが白く濁って見える場合がございますが、
品質には問題ありません。※よく振ってからお召し上がりください。