25度　芋　新焼酎　Harvester 収穫する者達　2023　八千代伝　黒麹　1.8L

当日収穫（原料芋）・当日仕込み分です。新焼酎八千代伝（黒）を、“Ｈarvester　収穫する者達”として蔵出しします。
収穫から仕込までのロスタイムによっても、サツマイモの品質は大きく左右されると気づきました。雨天を除き、自社栽培芋に対して、すべて当日収穫。当日仕込みを始めています.

１月の苗栽培から始まり、やっと新焼酎ができました。私達にとっては折り返し地点です。
★　農業と醸造を完全並行するために、歳月をかけて様々な社内改革を行ってきました。かめ壺造りはそのままに、全ての動線を見直し改良、手作業ビン詰めも自動ライン化しました。改良設計図は自分で描き、無駄な外部コストを使わないようにしました。畑も同様、少人数で無理なく作業できる方法を独自構築しました。その結果、当日収穫・当日仕込みが実現となり感慨深い新酒の蔵出しです。四代目　八木健太郎

●当日収穫の当日仕込み。最高鮮度の焼酎醸造が実現。

うっすら濁っています。芋の甘味が心地よく掘りたての芋で造った芋焼酎を連想すると嬉しくなります♪
口に含むと、鼻に抜ける甘い香り！口中に広がるライトビターな味わいの中に
甘味が混じり後口良く広がります。新酒の味わいをご堪能下さいませ！