25度　芋　八千代伝　Crio　(クリオ）氷結芋仕込

販売価格: 2,090円～3,520円(税込)

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商品詳細

　　八千代伝酒造さま自社栽培“紅ハルカ”を生芋のまま１ヶ月低温熟成させ、酵素のデンプン糖化を促します。

その後氷結冷蔵で１週間水分を飛ばしながら氷結熟成を行い使用。

芋蒸し後、バルブを開けると蜜が出てくるのが特徴です。

糖生成と同時に芋を腐らせない技術が必要です。

原料芋：自社栽培の紅ハルカの氷結芋・黒麹仕込

酒質・・・甘美・・花の蜜様。本作では味覚として捉える、舌にのる甘味を表現。

　口に含むと口中に広がる上質な甘味と黒砂糖のような自然な甘さに驚かされました！！

後口はキレもあり飲みススミします！

ぜひ！！クラッシュアイスのオンザロックでお楽しみくださいませ！

■年一回発売です。