バタフライエフェクト純米吟醸（Butterfly Effect Junmai-Ginjo）　1.8L

　【バタフライエフェクト純米吟醸】・・・大好評の、アルコール度数１３度の原酒です。

日本の夏に適した味わいに仕上げる為、１３％台の原酒で搾り、荒濾過し瓶燗後に氷温貯蔵しました。

抜栓後も味わいがへたれない酵母を使用し醸しました。

この酒の特徴を最大限に表現する為。醪管理は大吟醸並みに遮二無二冷やし思い描く味わいに仕上げました！


※バタフライエフェクトとは、気づかない程の小さな動きが後々に大きなうねりの様に変わることを例えた言葉です。

（★何年後か気づいた時にこれが主軸のように変わっていくことを想って少量だけ発売されます。）

　口に含むと、爽やかな甘い香りが鼻に抜け、酸味が先に感じられます。

その後にやわらかな米の甘味が、顔を出します。

後口はほんのりと甘く、爽やかな「純米吟醸酒」です。

ぜひ！！木村酒造さまの試みをお楽しみ下さいませ！！

　原料米：秋田酒こまち

　ＡＬＣ：１３．５度　　日本酒度：－7.0　酵母：ＵＴ－１　（ＡＫＩＴＡ雪国酵母）

　酸度：１．8　アミノ酸度：１．1　　精米歩合：５５％