羽根屋　純米吟醸　富の香(とみのかおり）　生原酒

富山県が開発した富山のオリジナル酒米「富の香（とみのかおり）」を使用した純米吟醸生原酒をご用意させていただきました。 根屋の印象を大きく変えるきっかけとなりました「羽根屋 純米吟醸 富の香」は、年間定番商品となる「羽根屋 純米吟醸煌火」の前身となる商品で、酒米「富の香」の安定入手が非常に困難であることから、富山県産五百万石をメインに安定供給をめざし「煌火」に名称を変更してリニューアルしたという経緯がございます。 当蔵と造りの相性が抜群である「富の香」。雄山錦と山田錦との交配種で、雄山錦の芳醇さと山田錦の優雅さを併せ持った、非常に魅力のある酒米です。 私たちにとって、格別に思い入れのあるこの「富の香」ですが、栽培が困難なことから収量の限られた希少な酒米となっており、当蔵においては契約農家の方に栽培していただき商品化を行っております。 「富の香」は当蔵の造りと抜群の相性で、フランスにおける日本酒コンクール「Kura Master」にて、2018、2020年の二度に渡り部門 TOP5入りにて表彰され、上位2%の日本酒に選ばれる栄誉に与りました。 今回、「羽根屋 純米吟醸富の香」のデビュー時の仕込み配合を忠実に再現し、より優雅なまいを表現いたしました。 フランスをはじめとする海外での引き合いも多くなり、年々品薄傾向が強まる「羽根屋 純米吟醸 富の香」です！


口に含むと甘味・酸味の調和がよく、スーッと鼻に抜けるやさしい香りです！
舌で転がすとガスが残っているのが感じられ、ライトビターな後口もとってもジューシーです。
米のエキス感と余韻のあるエレガントな香りをぜひ！ワイングラスでお楽しみくださいませ！


原料米：富山県産　富の香　78％　山田錦　22％　ＡＬＣ：１６度　
精米歩合：６０％　日本酒度：+-0　酸度：１．４