山本　天杉木桶仕込　山廃純米　生原酒　1.8Ｌ

商品案内より・・・昭和５０年頃に秋田県米代川（よねしろがわ）流域で
伐採された樹齢２００年を超える天杉（天然の秋田杉）で製作した木桶で仕込みました。
天杉は年輪の幅が狭く、収縮が少ないため、耐久性に優れています。
そして何よりも色鮮やかな美しい木目に特徴があります。
その美しさを伝えたくて木桶の表面を撮影し、そのままラベルの背景に使用しました。
その後、天杉は伐採が禁止されたため入手不可能と思っていましたが、大館市の沓澤製材所さんのご厚意により、
大切に保管していた天杉を特別に分けていただきました。ラベルの美しい木目を見ながら、
悠久の時の流れに思いをはせていただければと思います。

口に含むとジューシーな味わいの中に、
フレッシュな酸が感じられます。
全体的に飲みやすく、スーッと通る後口と
ライトビターな余韻もGOODです。


原料米：美山錦　　日本酒度：＋2　　酸度：1.8
精米歩合：７０％　ＡＬＣ：１6度 酵母：協会1号酵母