南　特別純米 無濾過生酒 　1.8L

全商品精米歩合60％以下の特定名称酒のみ醸す高知県安田町の小さな手造り蔵【南】
年間製造石数は約５00石と小規模ですが、蔵元である 南 知秀 氏を中心に淡麗辛口、
抜群にキレの良い力強い土佐清酒を醸します。


フレッシュ感を残しつつ、しぼりたてに比べ角のとれた円やかな口あたり。
酢酸イソアミルの清涼感ある香りとともに芳醇で力強い旨味がふくらむ辛口酒です。
含んだ瞬間、非常に瑞々しい甘みと果実のような酸が調和した【南】らしいシャープな飲み口。
後半に辛さを感じながらスッとキレる綺麗な後口。



アルコール分 16度　日本酒度＋6
酸度1.6　アミノ酸 非公開　松山三井 6０％精米
AA-41・H-21 酵母使用