大典白菊 サンライズ イエロー うすにごり生　1.8L

今の時期限定の生のまま半年以上冷蔵熟成させたイエローラベルが登場です！


1801酵母と9号酵母のブレンド。洋梨やイチゴ、桃のような香りを感じ、
ガス感は無いですが、口当たりは初々しい印象で、つるんとしたみずみずしい味わいが特徴です。
うすにごりのオリが、まろやかさと程よい旨味を補足してくれますが、
オリは微量のため、オリ香の嫌らしさは感じません。
口に含むと内側から表れるラ・フランスやデリシャスリンゴのような香りが広がり、
まるでフルーツジュースを飲んでいるかのようです。程よい旨味とスーと消える引きの良さ。

口に含むとパイン？洋ナシ？のような香りで、ちょっぴり
ジューシーな味わいが感じられます。
案内通りフルーツジュースのような印象をうけました。
後口はライトビターでフィニッシュ!
含み香果物の甘い香りですが、味わいはそんなに甘く感じません。



原料米 : 朝日　精米歩合：60%　アルコール度数：16.5%
日本酒度：+1.5　酸度：1.2　アミノ酸度：1.0
酵母：1801＋901 酵母