天明　Sora　かろやか純米 　夕空　 生　1.8L

白麹仕込み・酵母無添加の新感覚な味わいに驚き！
世界で広く楽しまれるワインのアルコール度数に注目し、日本酒の今後の
グローバルスタンダートを見据え、新シリーズ「Sora」は誕生しました。

シリーズの中でももっとも攻めているのが、この新商品「夕空」です。地元福島の酒米・
福乃香を使用し、アルコール11％の生原酒、白麹仕込み、かつ酵母無添加という、
新しいことずくめの仕込みとなりましたが、ピタッ！と良い味わいのお酒が出来ました！

白桃やイチゴのような控えめながらも綺麗なフルーティーな香りを感じ、和柑橘の
ような酸味も感じ取れます。口当たりは非常にスムーズで、八朔やライムのような酸味
をしっかりと感じ、11％ながらも薄さを感じさせません。しかも、その酸味がキツイとか
嫌らしい感じは一切なく、あくまでもテーマに沿った、やさしくてかろやかな酸味ですので、
スーッと体の中に入ってくる大人のアク◯リアス的な上出来な味わいといえます。


口に含むと、桃のような含み香が、本当に感じられます！
上品な酸が感じられ、後口はどこかグレープフルーツを
連想させ、酸味と香りが鼻に抜け、心地良くバランスの良い味わいです。
日本酒度は-7.47となっていますが、甘くはありません。



原料米 : 福乃香　精米歩合：60%　アルコール度数：11%
日本酒度：-7.47　酸度：3.13　アミノ酸度：1.41
酵母：無添加