山本 純米大吟醸 　秋田ロイヤルストレートフラッシュ　720ML

2018 年にスペード、ハート、ダイヤとリリースを続けましたが、
2020 年を最後に中断しておりました。が、しかーし！
突然一念発起して最後に残ったクローバーを仕込みました。


第４弾となる今回は、「酒母・麹・添掛・仲掛・留掛」に前作から一部入れ
替え工程順に秋田県産の【秋田酒こまち】【百田】【美山錦】【美郷錦】
【一穂積】を使用。そしてこちらも前作から一部入れ替えた 5 種類の秋田の酵母
【きょうかい６号】【AK-1】【秋田酵母 No.12】【こまち R-5】【UT-2】を同時に添加、
ついにこのシリーズを完結することが出来ました。

開栓仕立ては、舌で転がすとピリピリとわずかにガスが残っているのが
分かります。フレッシュな印象の上品でジューシな味わいで、鼻に抜ける、
ほんのりとやさしい香りと、後口が良いので杯がすすみます。
最後はライトビターでフィニッシュします！


原 料 米：【秋田酒こまち】【百田】【美山錦】【美郷錦】【一穂積】
精米歩合：50%　使用酵母：【きょうかい６号】【AK-1】【秋田酵母 No.12】【こまち R-5】【UT-2】
日本酒度：+2　酸度：1.6　アルコール分：15%