ゆきのまゆ 純米吟醸 生酒
1,650円～3,300円(税込)
ゆきのまゆ純米大吟醸 生酒 720ML
2,200円(税込)
深然-純米大吟醸 720ML
2,000円(税込)
深然 MIZEN 純米吟醸
1,500円～3,000円(税込)
糖がアルコールに分解される途中の非常に若い段階で搾るため、14度程の低アルコールで、初期に出る芳醇な吟醸香とお米の甘味を残したまま、フレッシュで豊潤なお酒になります。
また、通常の日本酒の造りよりもお米が多く必要でコストが上がること、難しく繊細な造りのため一度に少量しか造ることができないことも、１段仕込みの特徴です。
しかし、この１段仕込みによって生まれる甘みと酸味、そして吟醸香は、発酵食品である日本酒の、ある意味原点といえる味です。
これが「醸す森」独特のフルーティーな味わいを生み出します。
【いいお酒ドットコム】は苗場酒造様の醸す森、深然を販売しております。