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大和桜酒造（銘柄：大和桜、new classic）鹿児島県

【大和桜】【new classic】の大和桜酒造様は、原料”麹”にも大変こだわりを持っておられます。米を蒸すのに洗米から全て手作業で“甑（こしき）”を使用して丁寧に蒸し、麹造りは昔から使用されている石の蔵を移築され、自然換気で「むろ蓋」と呼ばれる木製の箱で、少量づつ手間隙かけて造られています。一次・二次仕込とも、カメ壷にて仕込み、たっぷりと熟成され出荷されます！
【いいお酒ドットコム】は大和桜酒造様の大和桜を販売しております。
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