熊本県熊本市中央区島崎1-7-2の「熊本県酒造研究所」さまは、明治42年創業。熊本県産酒の品質向上と技術者育成の為、野白金一氏の指導のもと、県内の蔵元出資により大正7年株式会社化。 熊本酵母(協会9号)発祥蔵です。 手造りにこだわり、原料には阿蘇の伏流水と良質の酒造用好適米を使用。酵母は全て熊本酵母(協会9号)を使用して香り高く芳醇な高品質の酒を醸されています。
特別純米酒です。
ほんのりと上品な果実香が楽しめます。 バランスの良い酸味も◎です♪ 後口も爽やかな銘酒ですので、飲み飽きせず杯がススミます!! ぜひ!熊本酵母(協会9号)発祥蔵の銘酒をお楽しみくださいませ! 原料米:麹:山田錦 掛:九州神力 日本酒度:-2 ALC:15度 精米歩合:麹:55% 掛:60%