一乃谷
（いちのたに）

宇野酒造場

創業 元和5年（１６２０年）です。

「宇野酒造場」さまは、北陸でも有数の豪雪地帯で、四方を山に囲まれ、夏の暑さ、冬の寒さが厳しい小京都と呼ばれる城下町にあります。

明治前は、屋号の「麦屋」の酒として販売されておりましたが、

当時「くまがい茶碗」という酒盃で飲む風があり、訪れた京都の俳人が熊谷と義経より「麦屋の酒は一乃谷くまがいで飲めばいつもよしつね」と一首を示し以後、酒銘「一乃谷」となりました。

創業以来、「山田錦」「五百万石」「名水百選の水」を使い、能登杜氏が心魂を傾け品質第一に納得していただける酒造りをしておられます。

「五百万石使用」のお値打ち「大辛口純米酒」です！

　口に含むと少し旨味の、のった純米酒です！！

杯をすすめる間に、どんどん後口のキレの良さが出てくる印象です♪

ぜひ！食中酒としてお楽しみくださいませ！！


原料米：五百万石　　　精米歩合：５５％

ＡＬＣ：１５度　　日本酒度： ＋１０　

「さかほまれ」使用の「純米吟醸　生原酒」です！

季節限定入荷！！

やさしい果実香と米の旨味。そして上質なコク・米のエキス感を楽しんで頂けます。
後口も上品でキレが良い♪

味がのっています！

ぜひ！！食中酒としてお召し上がりくださいませ！


原料米：さかほまれ　　　精米歩合：５０％　

ＡＬＣ：１７度　　日本酒度： ＋１．５　酸度：１．３

「五百万石使用」のお値打ち「斗瓶中取り」「山廃特別純米原酒」です！

季節限定入荷！！

米の旨味と上品な酸が混じり合い、ふくらみがありつつ、スーッとキレていく印象です！

ぜひ！食中酒としてお楽しみくださいませ！！


原料米：五百万石　　　精米歩合：５５％　

ＡＬＣ：１７度　　日本酒度： ＋４．５　酸度：２　酵母：協会１４０１号

　人気の定番酒「山廃仕込　特別純米酒」です！！

香りは控えめです。

口当たりは爽やかで、後口がスッキリとした印象です！！

後から来る鼻に抜けるややフルーティーな香りが好印象です。

原料米：福井県産　五百万石　　　精米歩合：５５％

ＡＬＣ：１５～１６度　日本酒度： ＋３　　酸度：１．４　酵母：協会１４号

「斗瓶取り」「山田錦使用」のお値打ち大吟醸無濾過生原酒です！

年二回限定入荷！！

　爽やかな果実香を楽しめます！！
なめらかな口当たりと、ほんのりと米の旨味を感じます♪

キレイな辛口酒ですので、食中酒としてもぜひ！！

満足の一本です。

原料米：山田錦　　　精米歩合：４０％　

ＡＬＣ：１７度　　日本酒度： ＋４　酸度：１．３　酵母：協会１４号

「五百万石使用」のお値打ち「山廃　斗瓶中取り　特別純米無濾過　生原酒」です！

季節限定入荷！！

口に含むと！！スッキリしていて酸も程よく華やかさのある香りを楽しめます♪

「斗瓶中取りの贅沢な生原酒」ぜひ！食中酒としてお楽しみくださいませ！！


原料米：五百万石　　　精米歩合：５５％　

ＡＬＣ：１７度　　日本酒度： ＋４．５　酸度：２　酵母：協会１４０１号

「斗瓶取り」「越の雫使用」のお値打ち「斗瓶取り　純米吟醸生原酒」です！

季節限定入荷！！

とてもなめらかな口当たりです！！
果実香が心地良く米の旨味がギュッと詰まった印象です♪

バランスの良い「ＵＮＯ」ぜひ！！お召し上がりくださいませ！


原料米：越の雫　　　精米歩合：５０％　

ＡＬＣ：１７度　　日本酒度： ＋１．５　酸度：１．３

酵母：ＦＫ－５０１（福井５号酵母）

「斗瓶取り」「山田錦使用」の３５パーセント磨き上げた超ハイスペック酒！！

お値打ち大吟醸無濾過生原酒です！

限定入荷！！

やさしい口当たりと、少し温度が上がった頃の米の味わいが印象的です！！

上品なキレもあり杯がすすみます♪

ぜひ！！お楽しみくださいませ！

原料米：山田錦　　　精米歩合：３５％　

ＡＬＣ：１７－１８度　　日本酒度： ＋４　酸度：１．３　酵母：協会１４０１号

お値打ち大吟醸酒です！

口に含むと米の上品な味わいとやさしく香る果実香が楽しめます！！

スーッとキレる後口が良く、キレイな辛口大吟醸酒です。

ぜひ！！お楽しみくださいませ！

原料米：山田錦　　　精米歩合：４０％　

ＡＬＣ：１５－１６度　　日本酒度： ＋４　酸度：１．３　酵母：KZ-76

　人気の限定「純米吟醸　生詰酒」です！！

やさしい果実香となめらかな口当たりが好印象です♪
米の味わいを感じつつ、スーッと通る後口の良さがツイツイ杯を重ねます！

ぜひ！！食中酒でお楽しみくださいませ！！

原料米：福井県産　五百万石　　　精米歩合：５０％

ＡＬＣ：１６度　日本酒度： ＋１．５　　酸度：１．３　酵母：協会１４０１号