日高見（ひたかみ）

平孝酒造

　 宮城県石巻市清水町1-5-3平孝酒造（ひらこうしゅぞう）さまの限定流通の日本酒【日高見（ひたかみ）】です。

創業 文久元年（１８６１年）。太平洋と北東北を縦断する北上川の河口に開けた石巻市に平孝酒造さまはあります。
（江戸時代伊達藩と南部藩の米の集積地として栄えた港町石巻です。）

●酒名の「日高見」は日本書記の中に「土地沃壌えて広し」と記されているように、その昔太陽の恵みを受ける国「日高見国」と称えられ、その中央を流れる川「日高見川」が後に北上川と呼ばれる様になり、郷土と深い関り合いがある事に因んで命名されました。

●追求する酒造りは「一麹、二もと、三造り」を基本として、上品で格調高い香りを目標とされています。
　　

　コストパフォーマンスの大変良い「超辛口」の日高見です！

「日高見　超辛口純米」の香りは純米酒ながらも、やさしい果実香を楽しませてくれます！！

口に含むと酸味と米の旨味との味わいが絶妙にＧＯＯＤです！！

その後辛口が顔を出した瞬間　“辛いっ”　と思わず頷いてしまいました！

魚介との相性抜群の「日高見　超辛口純米」ごゆっくり！！お楽しみください！！

　原料米：ひとめぼれ　　日本酒度：＋１１　　酸度：１．７

　ＡＬＣ：１５度－１６度　　精米歩合：６０％　酵母：宮城酵母

　酒米に兵庫県産特等「山田錦」を５０％まで磨いたお値打ち「純米大吟醸酒」です！

香りは穏やかです。

口に含むとスルリとなめらかな口当たりの後に、スーッと米の旨味も感じられます。

超お値打ち「純米大吟醸酒」です。

ぜひ！！お食事と共にお楽しみくださいませ！！


原料米：麹米:兵庫県吉川産　特等山田錦
　　　　　 掛米：兵庫県東条産　特等山田錦

日本酒度：＋４　　酸度：１．６

ＡＬＣ：１６度－１７度　　精米歩合：５０％　　酵母：宮城酵母

　コストパフォーマンスの大変良い「超辛口」の日高見の限定「生酒」です！！

やさしい果実香と米の旨味の調和が良く、後口に余韻のある切れ味がＧＯＯＤ♪

生酒ならではのフレッシュ感もお楽しみいただけます。

魚介との相性抜群の「日高見　超辛口純米　生酒」

ごゆっくり！！お楽しみください！！

　原料米：ひとめぼれ　　日本酒度：＋１１　　酸度：１．７

　ＡＬＣ：１５度　　精米歩合：６０％　酵母：宮城酵母

　酒米「山田錦」を５０％まで磨いたお値打ち「吟醸」の日高見です！

「日高見　吟醸」を口に含むと上品な吟醸香がふわりと感じます♪

すっきりとしていますが、やわらかで優しい旨味を楽しめます！！

ぜひ！！お食事と共にお楽しみくださいませ！！


　原料米：山田錦　　日本酒度：＋３　　酸度：１．５

　ＡＬＣ：１５度－１６度　　精米歩合：５０％　　酵母：宮城酵母