浪乃音 浪乃音酒造

　日本一の湖、琵琶湖のほとりにある【浪乃音酒造】さんは、総石数３５０石程の小さな酒蔵さんですが、２００年余りの歴史があり、若き杜氏【３兄弟】（本当にご兄弟です！）で丁寧なお酒を造ると、近年ぐんぐん評価が高まっております。

　尚、２００７年能登杜氏自醸清酒品評会で、見事２位に輝き、これからますます期待が寄せられています！！

　山田錦を１００％使用した純米酒です！

　口当たりはとても円やか！！
ほんのりと、ベッコウ飴のような香りに包まれ、米の旨味・コクが楽しめます！！
　じんわりした味わいがとてもクセになる純米酒です！

　原料米：山田錦１００％　日本酒度：＋１
　酸度：１．７　　酵母：９０１
　ＡＬＣ：１５～１６度　　精米歩合：６０％（掛米）

※大好評の【浪の音ええとこどり】シリーズから、超辛口が出ました！！

　立香は、バニラや生クリームの様なまったりとしたコクのある甘さの中に、若草のような清々しさが漂っています。

　【超辛口】の名にふさわしく、口に含んだ瞬間にキリッっとした爽やかさが広がり、みずみずしさに溢れています！

　余韻は少し長めで、飲んだ瞬間の印象とは異なり、米の味わいがコクのある旨味となり、じんわりと口の奥に漂います。

　原料米：山田錦１００％　日本酒度：＋１０
　酸度：１．６　　酵母：９号酵母
　ＡＬＣ：１６～１７度　　精米歩合：６０％

　戦前は、滋賀県で広く栽培されていた【山田錦】の親種【渡船】
【山田錦】と同様、背丈が非常に高く、病虫害に弱いなどの理由から、長い間栽培が途絶えていました。
　農業試験場保管の一握りの種籾から、やっと復活した【渡船】を１００％使用した純米大吟醸生酒です！

　栓を開けると、爽やかさの中にコクのある香りがふんわと広がり
飲む前から期待が膨らみます。

　口当たりは、キリッとした辛味とまるで水のような滑らかさがするるっと
滑るように口の中に広がります。

　味わいがとてもキレイで、ほんのりと舌の上に広がる旨味が優しく
飲み心地の良い逸品です。


　軽快なキレと優しい旨味、爽やかな後口をぜひどうぞ！！

　原料米：渡船１００％　日本酒度：＋1
　酸度：１．６　　酵母：９号
　ＡＬＣ：１６度　　精米歩合：５０％

※大好評の【浪の音ええとこどり】シリーズの、山田錦を使用した＂ひやろし”が、入荷しました！！

　キリッとした酸が効いた香りと飲み口で、口に含むとほんわりと旨味が広がります。

　こっくりとしっかりとした旨味ですが、程よく効いている酸味が全体のバランスを引き締めていて
以外とスッキリ！した後口となっております！


　“ひやおろし”ゆえの落ち着き感と安定感が、非常に心地良く味わえる逸品！
　●ぬる燗、冷やなど色々な温度で味わいの変化をお楽しみ頂けます！！

　原料米：山田錦１００％　日本酒度：＋３
　酸度：１．８　　酵母：９号
　ＡＬＣ：１５度　　精米歩合：掛米６０％

　優しい酸と甘味が豊かな風味を醸しだす、【備前雄町】の純米大吟醸！

　香りは比較的低めですが、甘くコクのある香りがふわっと、そしてかすかに華やかにひろがります。

　しっかりとした味わいを、ほっとする優しさで包んだような美味しさで、落ち着いた味わいが口の中にじんわりと広がり、やさしく心地良い余韻が口の中を満たしてくれます。

どうぞ、ゆっくり、じっくりお楽しみください！

　原料米：備前雄町１００％　日本酒度：＋１
　酸度：１．７　　酵母：９号酵母
　ＡＬＣ：１６～１７度　　精米歩合：５０％