日下無双（ひのしたむそう）・・・造り手の名前を冠したこのお酒は、世界、天下にならぶものがないほど優れているという意味を持ちます。

その名に恥じない酒造りをするために、伝統に学び、時に新しい技術を取り入れながら常に成長し続ける日本酒。それが日下無双です。

造り手・日下信次・・・気づけば酒造業界に入って30年の月日が経ちました。
今までとは違う新しい環境の中で、これまで培ってきた経験・スキルがどれだけ活かせるかが試されると思います。

常日頃から蔵人たちと協力しながら、また若手社員には自分が教えられるすべてのことを伝授していき、美味しく良い酒を造ることだけを念頭に置くことなく、後世にもいい形でバトンタッチできるようにこれからも日々精進してまいりますので皆様よろしくお願いします。

特徴・・・何よりも先に原料処理を第一優先とし、秒刻みで慎重かつ丁寧に取り組む精米・洗米作業。

使用する酵母に合わせて掛け米、麹米を調整。

2種類の酵母を使用しそれぞれ別タンクでの仕込み。

酵母に寄り添い支えながら行う徹底した温度管理。

酒造りに不可欠な原料への深い感謝を胸に、米・水・酵母の特性をより引き出せるよう丁寧で丹念な造り。搾った後の酒の出来を利いて別々のタンクで仕込んだお酒の調合比率を調整。
一切妥協せずに愛を込めてお酒造りに日々取り組んでいます。

　なんともやさしい口当たりに驚かされます！！

おとなしめですが、果実香を感じた後、上品な甘味がシューッと消えていきます。

ホッとする美味しさです！！


原料米／佐賀県産　さがの華　
精米歩合／６０％　 アルコール分／１６度

　商品案内より・・・超辛口　純米生酒　です。

「天吹龍王 うるとらドライ冬辛口氷襲」です。

酒蔵の傍に鎮座なさいます「八大龍王社」にちなむ酒銘です。

皆様も天吹酒造酒蔵訪問の際には、ぜひご参拝ください。

その名の通り、清らかな香味を持つ、スッキリとした超辛口純米酒です。

爽やかな米の旨味とフレッシュ感が好印象です。

キレの良い味わいと、ほんの少し鼻をくすぐる含み香が心地よい超辛口純米生酒です。

勿論食中も楽しんでいただけますが、だらだらとそのままでも、お楽しみいただけます。

原料米：さがの華（佐賀県産）　　　酵母 / 月下美人

精米歩合：６０％　日本酒度：＋１５　酸度：１．９

ＡＬＣ：１５度

　商品案内より・・・「天吹ぴんくれでぃ」は、ちょっとした贈り物やパーティーに、お祝いの席などなど華やかなシーンにもよく似合う、ほんのりやさしい和的なロゼカラー。

　海外でも人気の高い佐賀県三養基（みやき）町の日本酒蔵【天吹（あまぶき）酒造】が醸した、美しいローズ色の日本酒です。

　ひと口含むと、ほどよくジューシィな甘みに上品な酸味がきれいに溶け合い、

モダンな感覚の中にも日本酒ならではの穏やかで、繊細なまろやかさを感じ取ることのできる、バランスに優れた美味しさです。

　色はほんのり桜色！！「天吹ピンクレディ」を口に含むと、
とってもやさしい酸が感じられ、そしてやわらかな味わいで二度ビックリ！後口良くお楽しみいただけます！

食中酒としても！そのままでも、飲むシーンを選ばないお酒の１本です♪

なめらかな飲み心地をぜひ！！ワイングラスでお楽しみください！！

原料米：　紫黒米　佐賀の華　（佐賀県産）
アルコール分／１５度
精米歩合：非公開　日本酒度：+-0　酸度：１．9　
酵母月下美人、いちご酵母

　佐賀県産米ヒノヒカリを自家精米で50％まで磨きました。

醸すのはオシロイバナの花酵母たちです。造りは純米大吟醸。

まろやかさ抜群！　香り芳醇　旨み有り　品良くフルボディ。

華やかな香りを特徴とし、滑らかでやさしい味わいです。

まんまるな口当たりと上品な酸との相性が良くなめらかな印象です♪

フッと感じるエレガントな香りも心地よく、後口もＧＯＯＤです！！

飲みススミします！

ぜひ！！ワイングラスでお楽しみくださいませ！！

原料米／佐賀県産　ヒノヒカリ　　酵母：オシロイバナ酵母
精米歩合／５０％　 アルコール分／１６．５度
日本酒度／－４　 酸度／１．５

　　発酵中の醪からは摺り下ろしの青リンゴ風味が漂い「これいいね」とお客さまから感嘆の声も上がりました。どことなく味わいの中に銘柄イメージを連想できる逸品です。

佐賀県産米をりんごの花酵母で醸した純米大吟醸。
旨味と酸味が特徴のジューシィーでフルーティーなお酒。

和食だけではなく、イタリアンやフレンチ料理にも相性がいいです。
食事をしながら楽しめる酒質です。

口に含むと爽やかな「りんご」の香りとジューシーな甘い香りを楽しめます♪

そして、口中に広がるなめらかな味わいと、酸味・旨味が絶妙に混じりあい、スーッとキレイに消えます。

ぜひ！！ワイングラスでお楽しみくださいませ！！

原料米／さがひより　酵母：りんご酵母
精米歩合／５０％　 アルコール分／１６．５度
日本酒度／＋２　 酸度／１．９

　なでしこ酵母を使用し酒米に人気の「雄町」を使用した純米吟醸酒です。

ナデシコの花酵母シリーズの中では甘口の雄町です。

また、ナデシコの花酵母特有の優雅な香りが高く、ふくよかな味わいながら、スッキリした飲み口をお楽しみいただけます。

※酒本来の旨味を残す為極力濾過を控えておりますので、旨味成分が沈殿する場合がございます。
品質には何ら影響ございませんのでそのままお召し上がりください。

　口に含むと、「ふぁっ～とても華やかな香り」が広がる、すごくフルーティーな純米吟醸酒です♪

なめらかな口当たりと、やわらかな味わいが◎！！

後口はとてもやさしくキレイな味わいです。

ぜひ！ワイングラスでお楽しみくださいませ！！

原料米：山田錦　精米歩合：５５％

日本酒度：－６　　ＡＬＣ：１６度

～天吹　色シリーズ〜～　

香り華やかでみずみずしい酒質です。
暑い季節の疲れた体を癒すことは間違いなし！
蔵内で低温熟成期間を経て満を持し蔵出しとなりました。

口に含むとファーっと鼻に果実香が抜けます♪
その後甘味のある余韻の後のキレの良さに驚かされました！！

後口良くお楽しみいただけます！！

ぜひ！！ワイングラスでお楽しみくださいませ！！

原料米／山田錦　　酵母：アベリヤ
精米歩合／５０％　 アルコール分／１６度
日本酒度／±０ 酸度／１．５

おりがらみ生酒バージョンです！！

　やさしい口当たりです！！
ほんの少し鼻に抜ける果実の香り！！

甘味と後口の良い味わいのバランスがとても飲みススミします。

原料米／佐賀県産　さがの華　
精米歩合／６０％　 アルコール分／１６度

「天吹　ＢＡＨＡＭＵＴ（バハムート）」は、海の神獣リヴァイアサン。地上の王者バハムート。
七日間に渡る天地創造の中でこの世界へ現れた
太古の神々たち。

本品は壮麗な香りと旨みを愉しむ風格の限定酒。

臥龍鳳雛（がりゅうほうすう）の逸品です。


《要冷蔵》製造後一度火入れし、瓶詰め時に火入れをおこなっていない生詰め商品です。

品質保持のため、冷蔵保管をお願いします。

口に含むと、とってもフルーティーな香りです！！
キレが良く濃醇な味わいです！

開栓して翌日に、より一層美味しさが増します！

ぜひ！！ワイングラスでお楽しみくださいませ！


原料米：非公開　精米歩合：５０％　酵母：花酵母（オシロイバナ）

日本酒度：±０　　酸度：１．５　　ＡＬＣ：１６度

　お寿司はもちろん、旬のお魚の旨みを引き出してくれ、スッキリと上品で、しゃんとキレのある辛口に仕上がりました。

＊＊＊海のカラクチ酒＊＊＊

旬のお魚、海の幸の美味しさを

引き出す名脇役として

おすすめの海のカラクチ酒です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　口に含むとキリッとした辛口に驚かされます！

鼻に抜ける爽やかな香りと、舌の上でスーッとキレる味わいがＧＯＯＤ♪

後口のクリアな辛口酒です。


原料米／さがの華（佐賀県産）　酵母：いちご酵母・月下美人
精米歩合／６０％　 アルコール分／１５度
日本酒度／＋９　 酸度／１．６

　商品案内より・・・超辛口　特別純米酒です。

カラクチ酒の酒銘に多くみられる　鬼ころし。

鬼夜（おによ）とは、九州北部に今も伝わる鬼退治、邪気払いの神事にちなむ酒銘です。

口に含むと米の旨味と若干感じる酸味！！

キリッとした味わいの超辛口酒です。

キレの良い食中酒です。ぜひ！！定番酒に！！

原料米：さがの華（佐賀県産）　　　酵母 / 月下美人

精米歩合：６０％　日本酒度：＋１２　酸度：２．０

ＡＬＣ：１５度

　人気の「天吹酒造　うるとらマリン」の氷温貯蔵生酒です。

※「あいらぶすし中とろ　氷温貯蔵生酒 辛口純米酒」と内容は一緒です。

口当たりがなめらかな印象です！！

少し酸が顔を出し、スーッときれのある辛口酒をお楽しみいただけます！！

ぜひ！！「氷温貯蔵生酒」お楽しみください！！


原料米／さがの華（九州・佐賀県産）　酵母：いちご酵母・月下美人
精米歩合／６０％　 アルコール分／１５度
日本酒度／＋８．５　 酸度／１．５

　仕込みタンクから漂う完熟バナナ風味「これはいいね〜」発酵中そんな気持ちになった逸品です。

試飲の結果、名前やラベルから連想されるバナナ感を裏切りません。

火入れしない生酒なのでフレッシュさ、香りが引き立ちます。

日本酒を飲み慣れていない方、日本酒ファンにも楽しんでいただけるお酒に仕上がっています。

熟したバナナの香りをまず楽しめます！！

口に含むとトロリとしたやさしい口当たりとジューシーな酸とのコラボが絶妙で、上品な味わいを楽しませてくれます♪

ぜひ！！ワイングラスでお楽しみくださいませ！！

原料米／寿限無　酵母：バナナ酵母
精米歩合／５０％　 アルコール分／１６度
日本酒度／－１０　 酸度／２．０

地酒の国からぼくらのために〜♪
今年の夏もやってきました、うるとらDRY冷庭（ひやがーでん）！！

日本の夏がよく似合う、スッキリ超辛口の人気者です。

口に含むとなめらかな舌ざわりの後に、キリッとした味わいと喉ごしの良い切れ味を楽しめます！！

スムーズ＆ドライな印象です♪ぜひ！！お楽しみくださいませ。

原料米：さがの華（九州・佐賀県産）
　　
酵母 / 月下美人　　瓶詰め時に一度火入れ生詰

精米歩合：６０％　日本酒度：＋１５　酸度：１．７

ＡＬＣ：１５度

「月下美人酵母」と「オシロイバナ酵母」で醸した
お値打ちの純米大吟醸酒です！！

　やさしい酸を感じた後のドライ感！！
ほんの少し鼻に抜ける果実香と相乗効果バツグンです♪

キレが良く飲みススミする辛口酒です！

食中酒でお楽しみくださいませ！！
　　
酵母 / 月下美人・オシロイバナ

精米歩合：５０％　日本酒度：＋５

ＡＬＣ：１６度

　この夏のマリンは、ひやっとペンギンデザインでより涼やかに。

旬のお魚・海の幸の美味しさを引き出す名脇役としておすすめな、海のカラクチ酒で
す。

スッキリとした酸味とやさしい旨味のある味わいで、魚介類との相性抜群です。

後口のクリアな辛口酒。ぜひ！！お楽しみくださいませ！！

原料米：佐賀産　さがの華　　酵母：いちご酵母・月下美人

精米歩合：６０％

日本酒度：　＋７　　酸度：１．７　　ＡＬＣ：１５度

人気の「天吹　あいらぶすし　生酒」を蔵で「氷温庫にて瓶貯蔵」した生酒です。

　お寿司はもちろん、旬のお魚の旨みを引き出してくれ、スッキリと上品で、しゃんとキレのある辛口に仕上がりました。

※「天吹 うるとらまりマリン氷温貯蔵生酒　辛口純米酒」と内容は一緒です。

　口当たりがなめらかな印象です！！

少し酸が顔を出し、スーッときれのある辛口酒をお楽しみいただけます！！

ぜひ！！「氷温貯蔵生酒」お楽しみください！！


原料米／さがの華（九州・佐賀県産）　酵母：いちご酵母・月下美人
精米歩合／６０％　 アルコール分／１５度
日本酒度／＋８．５　 酸度／１．５

　商品案内より・・・「天吹ぴんくれでぃ」は、ちょっとした贈り物やパーティーに、お祝いの席などなど華やかなシーンにもよく似合う、ほんのりやさしい和的なロゼカラー。

　海外でも人気の高い佐賀県三養基（みやき）町の日本酒蔵【天吹（あまぶき）酒造】が醸した、「美しいローズ色の日本酒」です。

　ひと口含むと、ほどよくジューシィな甘みに上品な酸味がきれいに溶け合い、

モダンな感覚の中にも日本酒ならではの穏やかで、繊細なまろやかさを感じ取ることのできる、バランスに優れた美味しさです。

米：佐賀の華・古代米（紫黒米）

ＡＬＣ：１５度

精米歩合：非公開　日本酒度：＋３　酸度：１．７

お寿司はもちろん、旬のお魚の旨みを引き出してくれ、スッキリと上品で、しゃんとキレのある辛口に仕上がりました。
「天吹　うるとらまりん　新酒生酒」のラベル違いです。

口に含むとキリッとした辛口に驚かされます！

鼻に抜ける爽やかな香りと、舌の上でスーッとキレる味わいがＧＯＯＤ♪

後口のクリアな辛口酒です。


原料米／日本晴（鳥取県産）　酵母：いちご酵母・月下美人
精米歩合／６０％　 アルコール分／１５度
日本酒度／＋８　 酸度／１．６

　限定バージョン入荷！！

「うるとらDRY 純米大吟醸龍王」を真夏から夏の終わりまで、どうぞお楽しみください。　

　ジューシーな味わいの後に、鼻に抜けるフルーツ香がワクワクします♪

その後ドライな淡いが顔を出し、舌先でピリッと感じるアフターがGOOD。


天吹シリーズの辛口酒。ぜひ！！お楽しみくださいませ！

純米大吟醸　一度火入れ生詰商品

原料米：さがの華　精米歩合：５０％

酵母：月下美人・オシロイバナ

アルコール度数：１７％　日本酒度：＋９　　酸度：１．９

　オシロイバナの花酵母で造った純米大吟醸の新酒。
きらびやかな香りが漂い、口中を優雅に潤します。

華やかな果実香と、やさしい米の旨味がＧＯＯＤ♪

キレもよく食中酒にピッタリな純米大吟醸生酒です。

ぜひ！！ワイングラスでお楽しみくださいませ！


原料米：非公開　酵母：オシロイバナ花酵母　日本酒度：+２　酸度：１．６

精米歩合：５０％　ＡＬＣ：１６．５度

　人気の「天吹酒造」の恋するシリーズの秋バージョンです。

　口に含むとスルリと舌にすべりこみ、やさしい味わいです！！
ほんの少し酸を感じ杯を重ねてしまいます！！

キレも良い！！

ぜひ！！秋の味覚と共のお楽しみ下さいませ！

使用酵母：非公開　　精米歩合：６５％
日本酒度：＋６　　　酸度：１．６
アルコール分／１５．５度

「天吹　ＢＡＨＡＭＵＴ（バハムート）」は、海の神獣リヴァイアサン。地上の王者バハムート。
七日間に渡る天地創造の中でこの世界へ現れた
太古の神々たち。

本品は壮麗な香りと旨みを愉しむ風格の限定酒。

臥龍鳳雛（がりゅうほうすう）の逸品です。

甘～く優雅な香りと、口当たりの良い厚みのあるエレガントな味わいが秀逸です♪

余韻と鼻に抜ける香りがＧＯＯＤです！！

ぜひ！！ワイングラスでお楽しみくださいませ！


原料米：非公開　精米歩合：５０％　酵母：オシロイバナ

日本酒度：－２．５　　酸度：１．８　　ＡＬＣ：１６度

「お寿司やお魚とほんとうによく合うね」と多くの食通やプロの方から評判の「あいらぶすし」。

海外でも人気の高い九州 佐賀県みやき町の日本酒蔵「天吹酒造」が醸す、上品な辛口タイプの日本酒です。

　旬のお魚の旨みをさりげなく引き出してくれるやさしいコクと、酢飯のテンションに呼応する隠れたほのかな酸味が、お寿司を味わうひとときのよろこびをさらに広げてくれると好評です。

「美味しいお寿司が食べたいナ」「おいしい日本酒を愉しみたいな」

　そんな皆さんの気分に欲望にそっと応えてくれる、意外と他にはない感じのおいしさ。

スッキリと上品で、キレのある口当たりはとても心地よく、やさしいコクにナチュラルな酸味がきれいに溶け合います。

モダンな感覚の中にもお米から醸される日本酒ならではの穏やかで品格あるまろやかさを感じ取ることのできる、クールジャパンな日本酒です。

スッキリとした酸味とやさしい旨味のある味わいで、魚介類との相性抜群です。

後口のクリアな辛口酒。ぜひ！！お楽しみくださいませ！！

原料米：佐賀産　さがの華　　精米歩合：６０％
日本酒度：　＋７　　酸度：１．６　　ＡＬＣ：１５度

「お寿司やお魚とほんとうによく合うね」と多くの食通やプロの方から評判の「あいらぶすし」。

秋から冬に旬をむかえもっとも美味しくいただけるお魚といえば、

秋刀魚、こはだ、鰯、いくら、鮭サーモンなどなど。

お寿司のネタは、春夏秋冬、事欠かないですね。

旬のお魚の旨みをさりげなく引き出してくれる​優しいコクと、

酢飯のテンションに呼応するナチュラルな酸味が、お寿司のうまさをさらに広げてくれます。​
秋～冬バージョンの「凱旋」お楽しみ下さい！

米の旨味となめらかな酸の後にキレの良さと程良く熟成した味わいが好印象です！！

旨味がある辛口酒です！

ぜひ！！魚介類とお楽しみください！！

原料米：佐賀産　さがの華　　精米歩合：６０％ 酵母／いちご酵母・月下美人

日本酒度：　＋６．３　　酸度：１．８　　ＡＬＣ：１５度

　天吹酒造さまでは、花酵母を使用しています。

●酒造りに必要不可欠な「酵母」。さまざまな特徴ある酵母がありますが、このお酒は天然の花から分離した「花酵母」を使用しております。

　花の種類により、それぞれの特徴が楽しめます。ぜひ！！花からのメッセージを感じてください。


※酒本来の旨味を残す為極力濾過を控えておりますので、旨味成分が沈殿する場合がございます。
品質には何ら影響ございませんのでそのままお召し上がりください。

　 軽快な口当たりで、スルスルと喉元にすべりこむように楽しめます♪

香りは控えめながらも程よく。フルーティーで微かにいちごの風味を感じさせてくれます！！

ぜひ！ワイングラスでお楽しみくださいませ！！

精米歩合：５５％

日本酒度：±０　　ＡＬＣ：１６～１７度

　商品案内より・・・「２種類の酵母を組み合わせた、スッキリとシャープな超辛口仕立ての原酒に、

　ほんのり詩的な香りと、甘みが特徴の【いちご酵母】を少しだけ合わせることで、

辛いだけじゃない【美味しくて愉しめる超辛口】を目指して醸されました！

香りや酸味もほどよくありますからワイングラスもよく似合います。

「辛いだけじゃなくて、味もいい」

「もうひと口、呑みたくなる」お酒です！！

米：佐賀の華（佐賀県産）、山田錦（佐賀県産、福岡県産）
　　
酵母 / ひまわりの花酵母、マリーゴールドの花酵母、いちごの花酵母

精米歩合：６０％　日本酒度：＋１０　酸度：１．７

貯蔵 / 冷温貯蔵　ＡＬＣ：１５度

　「この酒旨いね！」と言葉がでるような旨き酒を比較的安価で日本酒ファンにお届けしたい。
原料である玄米を飯米に変えたら価格も抑えられるのでは？

数年試行錯誤し研鑽を重ね純米大吟醸を造ることが出来ました。

　口に含むとやさしいながらも、鼻に抜ける果実香が感じられます！！

口当たりはスッキリした印象で、爽やかに口中に広がりキレが良い！！

お値打ち価格の純米大吟醸です。

原料米：佐賀産　レイホウ　　精米歩合：５０％
酵母：ツルバラ
日本酒度：　＋４　　ＡＬＣ：１６度